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ドクダミは有益なハーブです
我が家のドクダミに花がつきはじめました。7月はドクダミの花の季節です。そしてもっともドクダミの成分の濃くなる時期です。ドクダミの収穫に最適の時期がやって来ました。
庭のあちこちに勝手に生えてきてどんどん繁殖するし、独特の臭いもあり嫌われ者のドクダミです。でもただ引っこ抜くだけではとっても、もったいないですよ。ドクダミはとっても有益なハーブです。
手に取ると独特の強い臭気があり、それだけでも嫌われてしまいそうなドクダミ。その名前の由来は、「毒溜め」「毒矯め」が転じてドクダミになったといわれています。ドクダミは毒を抑える効果があると云われています。
ドクダミの健康効果
ドクダミの葉や茎を乾燥させるとそれは「十薬」と呼ばれる生薬になります。煎じて飲めば利尿作用があり、解熱、解毒の効果があるんだそうです。さらに動脈硬化、高血圧を予防します。これはドクダミに含まれるカリウムが、ナトリウムを排出してくれる働きが有るからです。また血をさらさらにする作用も有るといわれているので、心臓の健康増進に役立つといわれています。
また便を軟らかくする作用も有るので、便秘の方にも良いのではないでしょうか。
それ以外にもいろいろと有効なドクダミですが、多くの有効成分が含まれています。
カルシウム、マグネシウム、フリン、コリン、ビタミンＢ2、ビタミンＫ、ナイアシン等が豊富に含まれています。
■ドクダミの副作用
そんなドクダミですが、副作用も有ります。便を軟らかくするという事は、沢山取り過ぎると下痢や腹痛につながることも有ります。
またカリウムが豊富という事は、ナトリウムを多く排出してしまうので、腎臓に負担がかかります。頻尿になることもあるので要注意です。カリウム過多は、不整脈や心不全の危険性が有るので、腎臓や心臓に異常が有る方は利用しない方が良いでしょう。
うちの犬はアジソン病を患っているので、高カリウム、低ナトリウム症にならないように気をつけています。まさにドクダミは要注意。そのような病を抱えている人はドクダミには気をつけて下さい。
利用方法
あちこちに生えているドクダミですが、といって道端に生えているものを収穫するのは気が引けますね。自動車の排気ガスや、農薬その他が心配です。自分の家の庭に生えているものなど、素性のはっきりした安全なものを使いましょう。
★ドクダミ茶
利用方法としてはやはり、乾燥させてお茶として飲むのが一番手軽です。有効成分の高まる花の咲く頃のドクダミを収穫し、葉の裏表も丁寧に洗います。3〜4本ずつ茎で束ね、それを軒下など風通しの良いところで日陰干しします。
パリパリになったら完成です。あとは2〜3cm程度の適当な長さにざくざくとハサミで切り、湿気に注意して保存するだけです。
ドクダミ茶としては、5〜10g程度を500cc程度のお湯で土瓶などで煮出して頂きます。茶葉の量は自分の好みを見つけて下さい。ドクダミの味が強過ぎて苦手という方は、番茶に一つまみ入れて煮出して作っても良いと思います。マイルドなドクダミ茶になります。
★入浴剤として
湿疹その他皮膚のトラブルに悩まされているなら、お風呂に入れて使う方法をお薦めします。乾燥ドクダミを洗濯ネット等に入れ、湯船に入れておきます。そうすると風呂上がりがさっぱりしますし、坑炎症作用が期待できるので、湿疹その他皮膚のトラブルに効果があると云われています。
この場合は1回に手のひらいっぱい程度の量を使いますので大量に作り置きしておかなければなりませんね。
★天ぷらにしてみました
山菜みたいなものだから、天ぷらもいけると思いました。←過去形
天ぷらにして見た所、ドクダミそのものの味。美味しいとは思えませんでした。まあ、人によっては美味しいと思う人が、この世の中には居るのかもしれません。
（冷めた奴を食してみると、臭い、味が薄まり、多少美味しいかも？ と思えるようになりました）
我が家のドクダミ畑
我が家のドクダミは、畑のあちこちに生えてきたものをせっせと引っこ抜いては、庭の半日陰の片隅に移植してドクダミ畑を作りました。地面下の根もしっかりの抜き取り移植です。
2年でアイキャッチの写真のように、地面が見えなくなるほどの大繁殖してしまいました。花が咲いたので待ちに待った収穫時期到来です。
ドクダミは根がちょっとでも残っていると、そこからどんどん再生します。ですので生えて欲しくないところに有るドクダミは、しっかりと縦横無尽にはい回る根をしっかりと取り除きましょう。
ここまで読んで頂きありがとうございました。記事をシェアしていただけたら有難いです。 東倉カララ