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マカイバリ茶園のシルバーティップス
この正月にマカイバリ茶園の2018年物のオータムナルをやっといただきました。昨年の12月に買っていたものです。せっかくの紅茶ですので、のんびりと落ち着いた時に飲もうと決めていたので、正月になってしまたのです。慌ただしい時に飲んでも、もったいないですから。
今回は一寸贅沢に、年末の忙しさに対するご褒美と云う事で、奮発してシルバーティップスを選んでしまいました。たまの自分へのご褒美は大事ですよ！ シルバーティップスは50gで2700円します。
マカイバリ茶は3グレード
マカイバリ茶園の紅茶には3グレードに区分されており、価格もだいぶ違います。安い順から、クラシック、ビンテージ、高級なシルバーティップスの3グレードがあります。一番グレードが高いシルバーティップスは、特別な畑の新芽を中心に手摘みされ、手もみで作られた紅茶です。日本と違って、インドでは今でもお茶は手摘みです。日本と違いお茶産業が沢山の雇用を生んでいます。
飼い犬のカーシャちゃんがアジソン病になってから、薬代が毎月2万円もかかる事から、今年は1stフラッシュ（春摘み茶）、2ndフラッシュ（夏摘み茶）はヴィンテージで我慢してきました。ですが、やはり大好きなオータムナルは我慢出来ず、シルバーティップスを選んでしまいました。
満月の日に茶摘みされたシルバーティップス
今回のシルバーティップスは、10月25日の満月の日にあわせて茶摘みしたお茶との事です。マカイバリ茶園はシュタイナー農法（バイオダイナミック農法）に則ってお茶の生産をしているので、天体の運行をとても氣にします。
満月は植物のエネルギーがとても高まる時なので、エネルギーの高まったお茶が生産されるというわけです。それが紅茶の味、品質に影響しています。
2017年はダージリン地方でゼネストが行われ、地域は大混乱でした。マカイバリ茶園もその影響を受けて、半年近くまともに畑の手入れをする事が出来なかったようです。ゼネストが終わり、やっと正常化した時には、茶園はまるでジャングルのように荒れていたと聞きました。
そんな中、2017年ものの奇跡のオータムナル（そんな状況下にも係わらず、何とか生産した奇跡のオータムナル）が発売されました。そんな混乱の後に生産された紅茶だけに、何とも感慨深いものでした。流石マカイバリで、そんな混乱の時期でも素晴らしいお茶を作り上げたのですが、ただ、やはり何かが足りない、何か物足りなさを感じていました。
今年のオータムナルは素晴らしい出来です
そして2018年のオータムナルです。日本の代理店のマカイバリ・ジャパンのブログなどを見ると、今年はとても順調な様子です。期待は高まります。
届いたお茶の封を開けると、開けただけだと云うのに袋からは花を思わせる何とも云えない上品な香りが広がってきます。茶に篭ったエネルギーが昨年とは大違いです。茶葉も氣がたっぷり含まれている、そんな感じがします。
いつもの様にお茶を立ててみると、本来ならどっしりと重厚な味と香りのオータムナルですが、2018年の物はなんとも華やかです。マカイバリ茶特有の香りが、四方八方に広がるように薫ります。
お茶を口に含むと、コクがあり、次にほんのりと甘味を感じるます。そしてなんとも華やかな香りが口に満ちます。これまでに飲んだ事のないオータムナルです。オータムナルで、これほど華やかな香りの紅茶は初めてです。
米国にて世界最高値を記録した紅茶 マカイバリ茶園 シルバーティップス
紅茶の中の紅茶、ダージリン マカイバリ紅茶の総代理店マカイバリジャパン。マカイバリ紅茶はバイオダイナミック農法による、最高級のダージリン紅茶。有機紅茶、有機緑茶、有機烏龍茶、アーユルヴェーダハーブティーを通販。
昨年夏に銀座の紅茶専門店で買った、このマカイバリ茶よりも高価な有機ダージリン茶・オータムナルと飲み比べてみます。もう圧倒的にマカイバリの2018年のオータムナルの方が、華やかで、飲みごたえが有り、飲んで愉しく、美味なのです。
2017年のゼネストで荒れてしまった茶園を、一生懸命に世話をした農場の従業員さん達の努力がこうして素晴らしい紅茶として結実しました。また、マカイバリ茶園の新経営者の、お茶への情熱は、けっして前経営者のラジャさんに劣っていないという事が証明されました。
これを飲んでしまったら、今まで飲んできた有機紅茶、ダージリン茶はいったいなんだったんだろう！ と驚かれますよ。
マカイバリ茶は2煎目も美味しい！
閑話休題。貧乏臭い話ですが、マカイバリ茶は2煎目も美味しくいただけます。通常紅茶は1煎目しか飲みません。2煎目は色が付いただけのただの水で、ちっとも美味しくありません。ところがマカイバリ茶の場合、2煎目も美味しくいただくことが出来るんです！
このことは私の友達から教わりました。その友達にマカイバリ茶の事を紹介したところ、「高級茶葉なので1煎目を飲んで捨ててしまうのはもったいない。うちでは2煎、3煎目も飲んでいるよ。」と言うのです。私も試してみた所、なんと2煎目でも充分美味しいではないですか！ 2煎目なのに、極く普通の有機ダージリン茶の1煎目以上に美味のです。
今では毎回マカイバリ茶は2煎目もいただいています。こんな紅茶は他にはありません。
↓これは夏摘み
今回紹介したマカイバリ茶園以外にも、御勧めしたい安全で美味しい紅茶の記事があります。下記リンクにに一覧としてまとめておりますので、参考にどうぞ。
リンク：日本各地の有機栽培茶、無農薬栽培茶を作るお茶農家さん一覧
ここまで読んで頂きありがとうございました。記事をシェアしていただけたら有難いです。 東倉カララ