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レトルトカレーを食べると必ず胸やけが
市販のカレー、特にレトルトカレーを食べると胸ヤケがしませんか？ カレーを食べたその後、半日以上胸やけが続きませんか？ 私はレトルトのカレーは絶対に食べません。食べると120％胸やけがします。半日以上胃がシクシクと痛みます。みなさんはそんな嫌な経験はないですか？ カレーを食べた後に胸やけを起しても、「今日は胃腸の調子が悪いんだな」、ぐらいにしか思わないかもしれません。
実は、その胸やけの原因は、レトルトカレーかもしれません！
私がその胸やけに気がついたのは大学生の頃でした。その頃はアルバイトに、学校に忙しかったことから、夕食にレトルトのカレーをよく食べていました。そうすると寝る前からもう、ずーっと胃がシクシクと痛むのです。それは翌朝目覚めてからも続く事がありました。
その頃は単に胃の調子が悪いだけだろうと思っていました。ですがある時氣がつきました。これはレトルトカレーが原因なのでは？ と。その仮説を試してみると、やはりレトルトカレーを食べると、必ず胸やけが起こるのです。そういえばレトルトカレーどころか、市販のカレールーで作ったカレーライスも、かなりの確立で、胸やけを起こしていたのです。
じゃあ、いったい何が原因なのだろう？
カレーの胸やけの原因は獣脂
「食と暮らしの安全」と云う雑誌があります。NPO法人食品と暮らしの安全基金が発行している、広告に頼らない、購読料のみで運営されている雑誌です。30年近い昔に、輸入レモンに防かび剤として発ガン性の高い農薬を散布している事をスクープした雑誌です。この雑誌の記事を読んでいると、「レトルトカレーを食べると胸やけを起こす」という記事が目に留まりました。
その記事によると、胸やけの原因は獣脂だったのです。原材料を確認してみてください。レトルトカレーの原材料に必ずラード（豚脂）、ヘット（牛脂）が入っています。もしくは牛脂豚脂混合油脂が入っています。この脂が胃もたれの原因です。理由は分かりません。一部お子様向けのカレーには、これら獣脂に替えてオリーブ油等の植物性油脂を使用した商品があります。こうしたレトルトカレーなら胸やけを起こしません。
もちろんこの胸やけは、レトルトカレーのみならず、市販のカレールーも同じ事です。市販のルーで作ったカレーを食べると、やはり胸やけを起こします（私の場合、レトルトカレーほど酷くはありません）。
そういったカレールーにも、やはり獣脂が入っています。しかも原材料の筆頭にあげられています。原材料の表示は、内容物の量の多い順に記載するルールになっています。ですから筆頭に獣脂が書いてあると云う事は、獣脂を食べているようなものです（ちょっと誇張）。
お子様カレー、ベジタリアンカレーなら獣脂不使用
そんな事で、レトルトカレーや市販のカレールーを食べると胸やけを起こす人は、原材料を良く確かめてください。といって、たいがいの製品は獣脂で出来ています。ベジタリアン仕様のカレールーなら、獣脂が入っていません。お子様向けのレトルトカレーも、獣脂に替えてオリーブ油が使用されているので、これも胸やけが起きません。
ですが、正直そういった製品で本当に美味しいものに出会った事がありません。そうなるとやはり手作りに限ります。ご自分でスパイスミックスを買って来てカレーを作れば、美味しく（なるかどうかは腕次第）、胸やけの起さないカレーを食べる事が出来ます。
獣脂を使った食品を食べれば胸やけが起きます。実はそれ以上に、獣脂は健康に害を与える可能性があるのです。
それついては、下記の記事をご覧ください。
リンク：知らないで食べている牛脂には女性ホルモンがたっぷり 市販のカレーは危険です
↑iHerbではオーガニックのカレー粉の取扱いがあります。我が家の定番です。
カレー好きとしては、食べても胸やけを起こさないカレーは、心身ともに健康に良いです。
オーガニックではないですが、インデアンカレーも香りと辛さのバランスがよく、おいしいカレーが作れます。
ここまで読んで頂きありがとうございました。記事をシェアしていただけたら有難いです。 東倉カララ