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最近カカオニブがスーパーフードとして話題になっているようです。我が家では以前からカカオニブを菓子の材料として使っていました。時折妻が作るケーキにカカオニブが入れられており､香ばしさと歯ごたえがとても気に入っていました。カカオニブでケーキを作ると、甘くないチョコチップケーキのようになって美味しいです。
目次
おやつとしてカカオニブを食べています
ほろ苦く､歯ごたえもよい事から､私はカカオニブをそのまま食べています。職場では日々時間に追われ続けるストレスから、ついつい何か甘いものを食べてしまいそうになります。
ですが、変なものを食べるくらいなら、カカオニブでも食べてみようと思ったのが始まりです。甘い菓子は魅力的ですが、砂糖は「毒」です。ストレス解消で毒を大量に食べると言う事は、薬物中毒と一緒です。
内海聡 食の危険 内海塾 砂糖は毒！ハチミツは？牛乳は、骨を強くしないし難病の元！ | 馬鹿医者に騙されない健康知識！
食の危険 内海塾 14:00http://youtu.be/tKijY6EBNag今日はですね、食とか、食に含まれているような毒物ですか、そういうのの話をしていって、後半では、じゃあ食べるときに、具体的にどういうふうなものを気を…
一流メディカルスクール教授が「砂糖は毒だ」と断言する理由
「低炭水化物ダイエットは正解か？」「脳が砂糖をやたら欲しがるのはなぜか？」これらの「食事の疑問」に答えつつ、「人が太るメカニズム」を医学的に徹底解明したNYタイムズベストセラー『果糖中毒』が9/13に発売される。最新のWHO統計によると、現在世界で約19億人が「体重過多」、約6億5000万人が「肥満」だという。これは世界中の人々が運動を怠けて、食べ過ぎた結果なのか？『果糖中毒』では、「肥満の…
そんな訳で､このカカオニブをおやつ代わりに食べておりました。アイデアが浮かばずいらいらした時、脳が栄養不足で働かない時など、机からさっと取出してポリポリです。ドラマ相棒の大河内監察官がラムネ菓子をポリポリ齧るような要領です。
ラムネ菓子は砂糖のカタマリですから良い事はないですよね。食べるならカカオニブです。すると不思議とリラックスできて、しかも頭もスッキリして良いアイディアが浮かんできたりします。
カカオニブはミネラル豊富
カカオニブがスーパーフードと云われるのはどうしてか？ そこでカカオニブのどういった点が良いのかを調べてみると､なるほどこれは正にスーパーフードの名に相応しい食品です。
ミネラル豊富
カカオニブは何と云ってもミネラルがとても豊富です。現在の私達の食生活は、カロリー、塩分は足りていても、実は病気にならない方が不思議なほどミネラルが不足している人が多いのです。
加工食品は、徹底的に洗浄されミネラルが殆どない抜け殻のような食材から使られています。外食、加工食品ばかり食べている人は特にミネラル不足に要注意です。
カカオニブはとても多くのミネラルを持っています。鉄分、マグネシウム、カルシウム、カリウムが豊富です。他にも食物繊維を多く含みます。日々の食生活で不足する、そういったミネラルを補給するのに、カカオニブは最適です。
抗酸化物質が豊富
カカオニブの素晴らしいのは、豊富なミネラルだけではありません。ポリフェノールもたっぷり含みます。ポリフェノールは抗酸化物質ですので、体内で発生する活性酸素等の有害物質の除去に期待が持てます。赤ワインなんか目じゃありません。
カカオニブに含まれる抗酸化物質は、他にカテキンがあります。カテキンはコレステロールの増加を調整したり、抗菌作用も有るので、食べれば虫歯の予防にもなります。私がカカオニブをおやつに食べる理由の一つに、実は虫歯の予防があります。口の中がさっぱりし、口臭の予防にもなります。
食べると幸せな気分になるのは
チョコレートを食べると幸せな気分になりますが、これはアナンダミドという神経伝達物質のお陰です。アナンダミドのお陰でやる気が起き、脳が活性化するのが判ります。
ストレスの多い仕事でカカオニブを食べるのはとても理にかなっていると思います。10時や3時のおやつにカカオニブを食べれば、ストレス解消、頭もスッキリリフレッシュです。
購入するには、iHerbがとても良いショップです。安いうえに、オーガニックの製品を多数取り扱っています。
マグネシウムが豊富だから
最近マグネシウムの重要性にとても注目しています。私達は思っている以上にマグネシウムの摂取量が不足しているようです。マグネシウムの役割を揚げてみますと、
- 骨や歯の丈夫さ
- 血管の柔軟性の維持
- 血糖値やインスリン量の調整等々
マグネシウムは体の各器官の正常な働きに大きくかかわっている事が判ります。マグネシウム不足から、こういった部分に障害が起こる事は容易に想像できます。マグネシウムの不足は、精神的には不安感や鬱状態を引き起こす事が有ります。また頭痛や片頭痛、心臓発作の原因にもなるそうです。マグネシウムの不足は恐ろしいと思います。
またマグネシウムを取り込むと、筋肉が軟らかくなるそうです。一部のスポーツ選手は、試合前にマグネシウムを摂り込むと聞きました。
マグネシウムが筋肉を軟らかくすると言う事は、血管も心臓も柔軟になると云う事で、心臓の健康にマグネシウムが大切だと云う事が判ります。
ですからカカオニブを食べれば、精神面だけではなく、心臓、血管の健康にも役に立つと云う訳です。
リンク：マグネシウム不足は超危険。血管が詰まる老化動脈硬化。体の筋肉が硬い人は、マグネシウムをとれって話
カカオニブの作られ方
カカオニブは、カカオの実をまず醗酵させます。その後焙煎し、殻を取り除いて、荒く砕いたものがカカオニブです。チョコレートやココアの粗原料です。
見た目は焦げ茶色のクラッシュアーモンドのようなものです。このまま食べれば、チョコレートのような爽やかな苦味と、アーモンドのような香ばしさ、噛みごたえがあります。砂糖が入っていませんから甘くありません。
スーパーマーケットに行けば、カカオ80％などと書いてあるチョコレートを見かけます。カカオニブじゃなくても、そういったチョコレートからも上記にあげた、日々不足するミネラルを取る事が出来ます。
ただ大手メーカーのそうしたチョコレートは、一言で云うなら「マズイ」です。よくあんな不味いものを、健康に良いからと食べられるものだと思います。しかもチョコレートの原料の一部には遺伝子組換の素材を使っている疑いがあります。
その点カカオニブなら、砂糖も入っていないし、乳化剤等必要の無いものが入っていないカカオそのものですから、安心して食べられます。日々の健康の維持にカカオニブを私は強くお勧めします。
https://josei-bigaku.jp/cacaonibukouka7098/
ここまで読んで頂きありがとうございました。記事をシェアしていただけたら有難いです。 東倉カララ