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ダージリン茶のセカンドフラッシュの時期がやってきました
私はマカイバリ茶園の季節毎のダージリン茶を味わうのが、もう毎年の楽しみになってしまいました。
ダージリンでは夏摘みの紅茶をセカンドフラッシュと云います。先日セカンドフラッシュが発売されたのですが、経済事情もあり今年はためらっていました。ですが、ちょっと無理をしてマカイバリのセカンドフラッシュを購入してしまいました。
政府発表とは裏腹に、不況風が吹きまくる今日この頃ですが、そんな時代でもせめてこんな高級茶を楽しむぐらいの贅沢は欠かしたくないと思うのです。
という事で今年もやはり、2019年のマカイバリ茶園のセカンドフラッシュの最高級茶、シルバーティップスを買ってしまいました。50gで2700円もします。夏の暑い盛りですが、冷酒もビールも飲まないので、これぐらいの贅沢は奥様に許して貰っています。お客さんに出せば、とても喜ばれますし。
シルバーティップスとは
今年の春先からマカイバリ茶園は雨不足が深刻だったようです。それでもシュタイナーのバイオダイナミック農法で一生懸命に土づくりをしてきた茶園ですので、土には豊富な養分と水分が貯えられて、エネルギーいっぱいの新芽が芽吹いていたようです。やはり生産量は減ってしまったようですが。
シルバーティップスとは何かと云うと、マカイバリ茶園の中でも選びぬかれた良質な畑の茶葉だけで作られた紅茶です。茶摘みさんたちがひとつひとつ新芽を中心に摘んで作られた紅茶です。シルバーティップスというのは、銀色をした新芽の事を指します。産毛が生えており、その葉は銀色に似た色をしていると聞きます。一度この目でその実物を見てみたいものです。
今回購入したシルバーティップスは、5月19日の満月に茶摘みされています。バイオダイナミック農法では、天体の運行が農産物に大きな影響を与えるとされていて、満月は作物に最大のエネルギーが集約される日と云われています。
ですので、今年のシルバーティップスは、特に期待ができると云う訳です。
シルバーティップスを早速たててみました
いつもの事ながら、マカイバリ茶を開封する瞬間はとてもワクワクします。今年はどんなお茶に仕上がっているんだろうと。袋を開封すると、期待通りに花のような、豊潤な香気がまるで噴き出すように漂います。これはマカイバリ茶の特徴です。
他にはこんな紅茶は私は知りません。今年のセカンドフラッシュは、例年よりも香りが華やかで、ふくよかなのは氣のせいではないと思います。
早速お茶を点ててみます。シルバーティップスは大きめにカットされた茶葉ですから、蒸らし時間は長めにとります。今回は6分間蒸らしてみました。
暖めたカップに注ぎ込んだ紅茶は、水色は薄めの鮮やかなオレンジ色をしています。いつもながらのマカイバリ茶の色です。そして香りは、断然華やかです。去年と比べて、今年のシルバーティップスは香気がいや増しています。カップからは、部屋中にその心地よい香りが広がって行きます。
カップに注いだだけでこの香りです。一口口に含めば、いつものマスカテルフレーバーが、濃厚に口いっぱいに広がります。香りだけでなく、飲み口もとてもコクのある飲みごたえのある味です。
バイオダイナミック農法で育てられた茶葉は、自然のエネルギーをたっぷりと含んでいるのでしょう。その香りの粒子一粒一粒が、まるで生き生きと生きて体に広がって行くような感覚を覚えます。紅茶を飲むだけで、至福を覚える瞬間です。
今年のセカンドフラッシュ、シルバーティップスはこれまでに無いぐらいに良い出来なのではないでしょうか。
紅茶のシャンパンと云われる事もあるダージリンティーですが、その中でもマカイバリ茶園の紅茶は、最上級じゃないかなと私は思っています。マカイバリよりももっと高価なダージリン紅茶を頂いた事があるのですが、これほどの香気は他にありません。
最近では田舎のスーパーマーケットでも有機の紅茶が売られている時代になりました。ところがそういった有機紅茶は、たいがいおいしくないのです。残念な事に。シルバーティップスの様な高級茶でなくても良いので、一度マカイバリの紅茶を是非試して頂きたいと思います。ただの「有機紅茶」として売られている紅茶とは異次元のものである事に驚く事と思います。
初めてマカイバリ紅茶を買われる方は、どのグレードを買えばいいかと迷われると思います。最初は安価なクラシックから試されると良いと思います。クラシックでも、これまでに飲んだ事のない紅茶体験が味わえますよ。
・2019年夏摘みシルバーティップス 25g・1500円〜
・2019年夏摘みヴィンテージ・マスカテル 100g・2700円〜
・ 2019年夏摘みクラシック 100g・1800円〜
今シーズンのものではありませんが、気軽にマカイバリ茶を楽しむのなら、アマゾン等で売っているＴバッグもお勧めです。
ここまで読んで頂きありがとうございました。記事をシェアしていただけたら有難いです。 東倉カララ