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静岡県浜松市の無農薬・有機栽培茶園「茶空民」さんの紅茶を紹介します
また１つ、安心して飲める、とても素晴らしい和紅茶を見つけました。それは静岡県浜松市の茶空民さんです。茶空民さんは浜松市の春野町の茶園です。今回、「天空の紅茶【茜】」をたててみました。
茶空民さんのお茶は、まずパッケージがとても美しいです。棚に陳列されていれば、思わず手に取ってしまうデザインです。そして素晴らしいのはパッケージのデザインだけじゃありませんでした。その中身はもっと素晴らしいものでした。
お茶袋を開封した瞬間、袋から湧き出るように広がる華やかな香にまず驚かされました。まるでフレーバーティーのような、良く熟成された洋酒か、花の様な香りが袋から広がってきます。袋を開封して、ここまで華やかに良い香りがした茶葉は、これまでそう多くありません。
茶葉の形状は、小さめの茶葉を針のように細く仕上げています。どちらかと云うと緑茶を思わせる茶葉の形状です。色は濃い茶色で、良く発酵しています。若干の薄茶色の茶葉が混じっているのは、どことなくマカイバリのお茶葉を思い起こさせます。
蒸らし時間は4分でたててみました。茶葉の形状にもよりますが、茶葉をポッドの中で充分に開かせるために、蒸らし時間を長めにしたほうが良い紅茶になる事があります。長過ぎると、とてもエグミが強くなる事もあるので（特にインドや中国茶）、いろいろ試してみて下さい。
蒸らし終って、ポッドのフタを開けて、軽くかき混ぜます。この時蒸らし臭が漂いますが、この香もとても良いものです。たいがいの紅茶の場合、高級品でも蒸らし臭がちょっと鼻につく事があります。
出来上がった紅茶をカップに注ぐと、水色は赤身が強い濃い茶色です。たてた紅茶の香りも、もちろん華やかで、例えるなら垣根の蔓バラの様な香です。品種改良されていない自然な野性のバラの香り。北海道で言えばハマナスをどことなく思い出させる香りです。とにかくこの紅茶は、素晴らしい香りが広がります。
一口口に含んでみると、予想通り和紅茶らしく渋味の少ない、甘い口あたりがします。とても上品な味わいで、きまじめで、孤高の味わいと私は表現したくなります。飲んだ後の余韻も長く続きます。隙間のない緻密な香りと味、それが茶空民さんの和紅茶です。１口飲んで、私はもうこの和紅茶の大ファンになってしまいました。
カップに口を運ぶ度に、良い豊かな香りが広がります。華美じゃない落ち着いたバラ園で、くつろぎの紅茶をいただいている、そんなイメージが浮かんでくる紅茶です。この紅茶は、今私イチ押しのお勧め和紅茶になりました。
■天空の紅茶 【茜】 40g 500円（下記サイトから直接購入出来ます）
茶空民さんってどんな茶園？
茶空民さんは、静岡県の浜松市の北部、春野町でお茶栽培をしている茶農家です。サイトを見る限り、どうやら夫婦二人で一生懸命に頑張っていることが分かります。茶畑が有るのは標高400mの高地で、その集落の全員（40戸）が無農薬栽培をしているそうです。周囲から農薬が飛んでくることのない、理想的なお茶造りの村だというのもとても気に入りました。いつかこの村を訪問してみたいと私は思っています。
こんな素晴らしい紅茶を作る茶空民さんは、どんな茶農家なのかとサイトをよく読んでみて驚きました。なんとお茶農家になって、今年でまだ7年目です。春野町に移住するまで、急須すら持っていなかった新参者というのが凄い所です。
私が以前受講した起業セミナーで講師の先生曰く、「素人こそ起業に成功するものなんだ」と云っておられたのを思い出します。なまじ何も知らない方が上手く行くことが多いとその講師はいろいろと実例を挙げて説明してくれました。最初は素人だからこそ、ベテランの茶園以上にお茶の魅力を伝えたいと云う情熱が高く、そして美味しく安全なお茶を作りたいと云う思いも高いのだと思います。
そんな思いがこのお茶に結実したのだと思います。紅茶はもちろん美味しいのですが、茶空民さんの緑茶も非常に美味しい事を付け加えておきます。
茶空民さんのサイトでは、もちろん通販も行っております。有難いことに少量の注文の場合、メール便にて発送してくれますので送料は無料です。ゆうパック発送でも送料は500円です（私の住む北海道ですと1,000円になります）。10,000円以上で送料は無料になります。
■特上煎茶 【天】 100g 1,500円
■天空のほうじ茶 【香】 120g 700円
茶空民さんのお茶はとても良いです！ これからも強く応援したいと思います。
茶空民 cha*kuu*min
2019.11.2(土）浜松あいホール「プレイヤーズ！！」上映 畑中も出演させていただいているメードイン浜松ムービーです。 https://ai-hall.com/events/プレイヤーズ！！/ . 開場 17:30～ 上映開始 18:00～… 【会場】あいホール（浜松市中区幸三丁目）1Fホール 【入場料】 前売り1,500円 当日1,800円 【定員】２００名（先着順） 11/2朝5:30放送のラジオ まみのすで、プレイヤーズ！！の挿入歌流します！ 映画上映後、トークセッション、そして 物販もあります↓↓ 茶空民×畑中摩美 コラボ紅茶「マミノスティー」できました。 https://ameblo.jp/hatanakamami/entry-12518693871.html . 「春野町いさがわ」の茶畑です。 母の実家は昔、お茶を作っていました。その茶畑を今、茶空民さんに使っていただいてます。 . そんなご縁でコラボ紅茶ができあがりました。 . 明日のイベントでも販売します
ここまで読んで頂きありがとうございました。記事のシェアをお願いいたします。 東倉カララ